|
|
Scaloppa Alla Gorgonzola
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 ongepaneerde schnitsels, klontje boter, 150 gr. gorgonzola, 2 dl slagroom, 3 tenen knoflook, 1 ei, 1 dl witte wijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat een klontje boter in een saus/hapjespan langzaam smelten. Doe de geperste knoflooktenen erbij (op laag vuur laten)
Voeg de witte wijn toe en laat het even koken. Daarna de slagroom toevoegen, even in laten koken en dan de in stukjes gesneden gorgonzola erbij doen en laten smelten.
Ondertussen de schnitsels in 8 min. bakken.
Als laatste de eidooier door de saus kloppen.
Als de saus te dun is, kun je hem binden met allesbinder of maizena.
|
|
|